بارسلونا بهشت غذا میباشد و در سال های اخیر بهترین مکان برای خوردن غذا بوده. غذاهای معروف کاتالانی که بسیار مشهور و در عین حال غنی و پرمایه و ترکیب شده با دیگر غذاها، شیوه نوین آشپزی اسپانیولی را بوجود آورده است که به جرات می توان گفت به نوبه خود بسیار منحصر به فرد میباشد.
در اواسط دهه 90 میلادی سرو غذاهای محلی در بارسلونا متداول بوده اما امروز شما انواع و اقسام خوراکی های مختلف از ملل مختلف مانند تایلند،ژاپن و چین را در تمامی رستورن های این شهر شاهد هستید.
از جمله مهمترین و می توان اولین کاری که پس از سفر به بارسلونا باید انجام دهید رفتن به رستوران این شهر و غذای محلی آن یعنی کاتالان را امتحان کردن میباشد و حتی غذاهای دریایی آن ها بسیار معروف می باشند و با کیفیت بسیار بالایی سرو می شوند. از جمله خوراکی های معروف بارسلونا که ارزش تست کردن دارند شامل موارد زیر میباشد :
- (اسکوئیشادا) یک نوع سالاد دریایی مخلوطی از فلفل قرمز،گوجه فرنگی،پیاز، زیتون و ماهی محلی باکالائو میباشد و برای چاشنی آن هم از سیر و پایه ثابت تمامی سالادهای اسپانیایی سرکه و روغن زیتون استفاده می شود.
- آبگوشت (اسکودئیا ای کارن دویا) از جمله سنتی ترین غذاهای کاتالونیا می باشد که در جشن های کریسمس به عنوان یک غذای خوشمزه از آن استفاده می کنند.از جمله مواد بکار رفته در این غذای سنتی می توان نخود، سیب زمینی و کلم بوده و براساس ذائقه افراد از هویج، شلغم،زردک،تره فرنگی و همینطور پیاز را نام برد و البته پایه اصلی این غذا مخلوطی از چند نوع گوشت بوده که به صورت قلقلی های بزرگ تهیه شده و در اصطلاح به آن پیلوتا می گویند و همینطور بنا به سلیقه و ذائقه افراد میتوان بوتیفارا که یک نوع سوسیس گوشت کاتالان می باشد و کانسالادا که منظور همان ژامبون نمک زده است و گوشت گوساله یا حتی مرغ را به مواد گوشتی این غذا فوق العاده اضافه نمود. برای سرو این آبگوشت فوق العاده در ابتدا باید آب آن را میل نموده سپس گوشت و سبزیجات آن به عنوان غذای اصلی میل شود.
- محبوب ترین غذای دریایی در بارسلونا (سوکت دپیش) می باشد که پایه اصلی این غذا ماهی بوده و نوع ماهی مصرفی به صید روزانه منطقه بستگی دارد. سیب زمینی، سیر و گوجه فرنگی را به همراه ماهی بخار پز نموده تا طمع تمامی مواد به خورد یکدیگر بروند.
- خوشمزه ترین غذای بارسلونا که حتی سرو آن هم متفاوت است (پائلا) میباشد که مخلوطی از برنج، زعفران و همینطور گوشت و ماهی و صدف آغشته شده به روغن زیتون میباشد که مخلوط تمامی این مواد با یکدیگر طعم فوق العاده ای ایجاد می کند و خاص بودن سرو آن به این دلیل میباشد که گارسن با تابه ای مملو از این غذای فوق العاده به سر میزتان آمده و برایتان پائلا را سرو می کند و البته به این نکته هم توجه داشته باشید که به تنهایی برای صف این غذا نروید چرا که این غذا برای چند نفر پخته و سرو می شود و پرس تک نفره ندارد. نام مشابه این غذا (پائلادور) نام برندی می باشد که این غذا را به صورت منجمد تولید می کند و در یکسری از رستوران ها سرو می گردد و صد البته طعم و مزه نوع گرم آن را که گارسون داغ و داغ برایتان سرو می کند را ندارد.
- اگر در فصل بهار قصد سفر به بارسلونا را دارید حتما غذای گیاهی (کلزوتس) که بسیار سبک هم میباشد را امتحان نمایید و نحوه تهیه آن به این صورت میباشد که پایزچه ها را همراه دیگر سبزیجات گریل نموده و به همراه سس معروف آن که (رومسکو) نام دارد سرو می شود. سس رومسکو طعم بسیار فوق العاده ای داشته و مخلوطی از بادام، سیر کبای، روغن زیتون و فلفل قرمز خشک شده می باشد.
- بهترین دسری که می توان در بارسلونا از آن نام برد (کرم کاتالانا) می باشد که این دسر فوقالعاده فرانسوی بوده و با مخلوطی از شکر، زرده تخم مرغ و دارچین تهیه می شود و دیگری (مل ای ماتو) بوده که از جمله معروف ترین و خوشمزه ترین دسر و مخلوطی از پنیر بز، عسل و گردو تهیه می شود.
- مجموعه غذاهای فوق العاده در بارسلونا (تاپاس) نام دارد نحوه سرو آن به این گونه میباشد که در ظرف های کوچک از انواع غذاهای مختلف سرو می شود و این غذاها به قدری طرفدار دارد و بارهایی به اسم تاپاس بار ایجاد شده که محل دیار و گفتگوی مردم ودر کنار آن خوردن این غذای وفق العاده میباشد و نکته قابل توجه در این نوع بارهای امکان حضور بچه ها می باشد.
برای میل این غذاهای خوشمزه در شهر خوشمزه بارسلونا آژانس هواپیمایی شهرزاد بال مکان های زیر را پیشنهاد می دهد :
- بهترین ماهی و غذای محلی با کیفیت را در بازار مواد غذایی (لابوکریا) پیدا می کنید.
- بهترین غذاهای کاتالانی و اصیل محلی در رستوران (سنیور پارائیدا) واقع در خیابان (آرگنتریا) سرو میشود.
- از جمله محبوب ترین رستوران های تاپاس در بارسلونا (کال پپ) در میدان (لس اویس) میباشد.
آژانس مسافرتی شهرزاد بال با ارائه تورهای متنوع خارجی سفری خوش را برایتان آرزومند است.
